Granblau
Granblau, Barcelona: CARPACCIO GAMBA ARENYS 50G

CARPACCIO GAMBA ARENYS 50G

Parapenaeus longirostris

Gamba (Parapenaeus longirostris) también denominada gamba blanca. Suele capturarse de manera artesanal en la costa de Huelva, en la de Marruecos y en algunas zonas del Mediterráneo. Es probablemente el marisco más conocido y uno de los más valorados. La finura y sabor de su carne son suficientes para obtener un gran partido de ella mediante la cocción. La plancha es definitiva. Sus colas rebozadas y las cazuelas al ajillo coronan el abanico de posibilidades de elaboración en la cocina. La presentamos fresca, cocida, salada y también congelada.
Zona
MEDITERRANEO BALEAR
Grupo
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