Granblau
Granblau, Barcelona: Lubina salvaje Atlántico 3/4kg (arrastre)

Lubina salvaje Atlántico 3/4kg (arrastre)

Dicentrarchus labrax

Este tipo de lubina salvaje (Dicentrarchus labrax) se pesca con arrastre en la costa atlántica y nos llega justo al día siguiente de haber sido capturada. Se trata de un pescado de carne suave, muy valorado gastronómicamente, que podemos encontrar en las cartas de los mejores restaurantes. La lubina tiene una carne muy fina y con pocas espinas; este pescado blanco resulta extraordinario cocinado al vapor, al horno o a la sal.
Zona
AGUAS PORTUGUESAS (VIGO)
Grupo
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