Granblau
Granblau, Barcelona: ARAÑA 500/1KG

ARAÑA 500/1KG

Trachinus draco

Araña blanca (Trachinus draco) también llamado pez escorpión; nos llega del Mediterráneo y del Atlántico y se captura mediante arrastre, enmalle y palangre de fondo. Puede alcanzar una longitud máxima de 41 centímetros y se caracteriza por presentar unas líneas oscuras y oblicuas en los flancos. Se trata de un pescado blanco muy apreciado en el sur de Europa. Es un pescado muy utilizado en las sopas y calderetas más importantes de la cocina regional española.
Zona
MEDITERRANEO BALEAR
Grupo
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