Granblau
Granblau, Barcelona: CARNE ROJA DE BUEY CONG.

CARNE ROJA DE BUEY CONG.

Cancer pagurus

Buey de mar (Cancer pagurus) de la mejor calidad. Nos llega de las aguas del Atlántico Este y del Mediterráneo. Lo presentamos vivo o abierto. El buey tiene una carne firme y suave. Se puede preparar al horno, hervido o gratinado. Es muy bueno acompañado de vinagretas, y con él se pueden hacer cócteles, salpicones y ensaladas de gran categoría.
Zona
AGUAS PORTUGUESAS (VIGO)
Grupo
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