Granblau
Granblau, Barcelona: PAGEL 2/3 KG

PAGEL 2/3 KG

Pagellus erythrinus

Pagel o breca (Pagellus erythrinus) seleccionado del Mediterráneo. Pescado con el arte del cerco por barcos que salen de noche y que nos traen sus capturas a primera hora de la mañana. La carne del pagel es delicada y sabrosa, y recuerda un poco a la carne de la dorada y el besugo. Frito, al horno, o a la brasa, se trata de un pescado muy apreciado gastronómicamente.
Zona
MEDITERRANEO BALEAR
Grupo
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