Granblau
Granblau, Barcelona: HAMBURGUESA DE RODABALLO CON ALGAS

HAMBURGUESA DE RODABALLO CON ALGAS

Scophthalmus maximus

Rodaballo (Psetta maxima) seleccionado de las mejores piscifactorías del Mediterráneo. Lo presentamos entero, sin vísceras, cortado en filetes, en supremas o en rodajas. Su carne es fina y firme. Como prácticamente no tiene espinas, resulta un pescado muy apropiado para los más pequeños de la casa y también para los más perezosos. A la hora de cocinarlo, se puede freír, hacer al vapor, a la plancha o al horno.
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