Granblau
Granblau, Barcelona: HAMBURGUESA DE BUEY DE MAR 130GR

HAMBURGUESA DE BUEY DE MAR 130GR

Cancer pagurus

Buey de mar (Cancer pagurus) de la mejor calidad. Nos llega de las aguas del Atlántico Este y del Mediterráneo. Lo presentamos vivo o abierto. El buey tiene una carne firme y suave. Se puede preparar al horno, hervido o gratinado. Es muy bueno acompañado de vinagretas, y con él se pueden hacer cócteles, salpicones y ensaladas de gran categoría.
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