Granblau
Granblau, Barcelona: BOGAVANTE NACIONAL 600g PELADO CRUDO (120/140g)

BOGAVANTE NACIONAL 600g PELADO CRUDO (120/140g)

Homarus gammarus

Cola y pinza (con antebrazo) de Bogavante azul Europeo. Envasado al vacío crudo en bolsa preparada para cocción. No hace falta quitarlo de la bolsa si se desea cocer. Se presenta ultracongelado, sin glaseo ni aditivos. La alta presión separa la carne del caparazón facilitando su extracción y conservando todas sus propiedades. Es un proceso sin químicos, que consiste en aplicar altas presiones hidrostáticas (con agua) al producto vivo. La alta presión nos aporta: Rendimiento de carne 100% Colas sin ninguna rotura. Seguridad alimentaria al ser un producto ultracongelado. Menor coste de preparación y múltiples soluciones culinarias.
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