Granblau
Granblau, Barcelona: FILETE DE PERCA FRESCO

FILETE DE PERCA FRESCO

Perca fluviatilis

Perca (Perca fluviatilis), se encuentra en una gran parte de Europa y Asia. Es un pescado blanco de contenido graso muy bajo. Su carne, consistente y de sabor suave, admite multitud de preparaciones. Rebozada, al horno o a la plancha, resulta exquisita y encaja muy bien con cualquier guarnición. Desde unos vegetales salteados hasta salsas como la salsa verde, la mayonesa o el alioli. Resulta muy sabrosa con salsas de sabores más intensos como una salsa de gambas, de berros, o una salsa holandesa con la que se puede tanto acompañar a las percas como rellenarlas. Por su bajo contenido graso, resulta fácil de digerir si se prepara de manera sencilla, por lo que está especialmente indicada en regímenes con poca grasa y dietas de adelgazamiento. Del mismo modo, sus filetes son fáciles de masticar y tragar, una característica muy ventajosa para personas con dificultades en la masticación o con poco apetito: niños, personas mayores y con salud delicada. La presentamos limpia, fileteada y congelada. ...
Zona
OCEANO INDICO OESTE
Grupo
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