Granblau
Granblau, Barcelona: CHIPIRÓN COSTA 3/5cm

CHIPIRÓN COSTA 3/5cm

LOLIGO VULGARIS

Chipirón (Loligo vulgaris) de la costa catalana que traemos, principalmente, de Sant Carles de la Ràpita. Nos llega fresquísimo después de haber sido capturado con el arte de arrastre. El chipirón tiene un sabor parecido al calamar pero con una textura más suave. Ya sean cocinados a la plancha, rehogados con cebolla o cocidos en su tinta, los chipirones son un plato extraordinario.
Zona
MEDITERRANEO BALEAR
Grupo
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