Granblau
Granblau, Barcelona: REJOS CALAMAR CONG.

REJOS CALAMAR CONG.

LOLIGO VULGARIS

Calamar (Loligo vulgaris) de la costa catalana y del Atlántico francés. Lo recibimos de pequeños barcos que trabajan para nosotros y que lo capturan con el arte de arrastre. Fritos, salteados, a la brasa, a la romana, con cebolla o en su tinta, los calamares son uno de los mariscos que más éxito tienen en la mesa. Lo presentamos entero, limpio, y cortado en rodajas o a la japonesa.
Zona
AGUAS PORTUGUESAS (VIGO)
Grupo
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