Granblau
Granblau, Barcelona: CIGALA CONG. Nº 3 (21/25 U/kg)

CIGALA CONG. Nº 3 (21/25 U/kg)

NEPHROPS NORVEGICUS

La cigala vive en fondos fangosos, entre 20 y 800 metros de profundidad, en el interior de galerías, que ella misma excava, de hasta un metro de longitud. Su carne es blanca, fina y muy sabrosa. Queda buenísima a la plancha, a la brasa, cocida o al horno. También resulta exquisita como acompañamiento de arroces y zarzuelas, o platos de mar y montaña, como el famoso pollo con cigalas.
Zona
COSTA DE ESCOCIA E IRLANDA
Grupo
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