Granblau
Granblau, Barcelona: COLA DE RAPE 2/3kg GALICIA EXTRA

COLA DE RAPE 2/3kg GALICIA EXTRA

LOPHIUS PISCATORIUS

Rape gallego (Lophius piscatorius) seleccionado por nuestros compradores en las lonjas de la costa gallega. Este pescado blanco está riquísimo a la plancha, rebozado, en "suquets" o a la cazuela. Con la cabeza se preparan sopas magníficas, y con su hígado se hacen grandes picadas. Los gourmets aprecian, además, el sabor de sus cocochas y también de las huevas. Lo presentamos entero, sin piel, cortado en rodajas o supremas.
Zona
AGUAS PORTUGUESAS (VIGO)
Grupo
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