Granblau
Granblau, Barcelona: SEPIONET DE COSTA

SEPIONET DE COSTA

SEPIA ORBIGNYANA

Sepiola (Sepia orbignyana), conocida también como choquito picudo. Procede principalmente del Mediterráneo, pero también se encuentra en el Atlántico, y se pesca con el arte de arrastre. Las pequeñas barcas que la capturan nos la traen recién pescada. Se trata de un cefalópodo de pequeño tamaño, comestible y muy apreciado, presente en todo el litoral andaluz y frecuente en las lonjas y mercados. Con ella se pueden hacer infinidad de platos, como salteados o fritos, y está riquísima simplemente a la plancha.
Zona
MEDITERRANEO BALEAR
Grupo
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